Blanc de Blancs

Frais et spontané

Assemblage : Chardonnay 100%
Terroir : Vallée de la Marne, Montagne de Reims
Typicité des sols : siliceux limono-calcaire et argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 35 ans
Fermentation malolactique: oui
Vinification : Cuve inox
Dosage : 6g/l

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Subtilités œnologiques :

  • Robe : Robe jaune or pâle de belle brillance à la bulle fine.
  • Nez : Le nez est subtil, minéral, avec des parfums acidulés de pomme et d'agrumes. L'attaque est franche et nette.
  • Palais : La bouche exprime une belle minéralité avec une touche saline. La finale est franche et saline. Ce Blanc de Blancs est une belle cuvée vive, sur la fraîcheur et de belle spontanéité.

Fiche Technique

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